オリジナル麺のご注文

丸正出口製麺は麺一筋に創業７０年。日々研究を重ね、これまでに扱ってきた麺の経験・知識・技術は当社で脈々と受け継がれております。そのノウハウを持って、お客様の想いを大切に、理想のオリジナル麺の実現をサポート致します。なお、麺のご注文は小ロットから対応致しております。

手順１ヒアリング

想いから始まるオリジナルの麺作り

既成品ではなく、オリジナルで作りたいという強い思いをお伺いします。提供しているスープやメニューから、ある程度まで麺の方向性はしぼれますが、各店舗様の考えや実現したい理想像は異なるものです。当社では、最初にしっかりヒアリングを行い、ご要望をお伺いします。

手順２麺づくり

多くの方の記憶に残る、理想の麺を追求します

ヒアリングを元に、方向性を定め、その他のスープや提供メニュー、来店される年齢層等、細かな部分を含めて総合的に判断し、理想の麺に近づけるよう、生地を作ります。時にはお客様と共に考えながら、生地を定めます。

手順３決定

チューニングを行い、ブラッシュアップ

１玉の容量や麺のカット方法を変えて試食しながら、さらに麺をブラッシュアップしてまいります。実際に決定するまでの期間は、一概にはご案内できかねますので、日程は予定を持ってオーダーください。

ラーメン店（飲食店）を経営または、今後経営しようとする方に限り、無料で麺のサンプルを提供致します。ただし、遠方へのお届けに宅配便を利用する場合、送料のみ「着払い」にさせていただきます。
※一般の方へのサンプル麺のご提供は行ってございません。